白酒是中国最受欢迎的饮料之一，只有红酒能与啤酒相媲美。中国很多人喜欢把葡萄酒叫做红酒，因为大多数人认为葡萄酒是红色的，所以葡萄酒就是红酒，但这其实是一个误区，因为葡萄酒本身不仅仅是红色，还有分红酒和白酒，俗称干红和干白，这两种酒不仅颜色不同，口感和味道也有很大的不同。不懂就不要买错。这是我们给你的答案。

干白的区别？

1.原材料的差异。干葡萄酒是用全红皮或白皮的葡萄酿造的，而干白葡萄酒是用全白皮或浅色皮的葡萄，去皮，只取果肉。两者的原料不同，这是本质区别。

2.酿造工艺的差异。红酒是指将葡萄的果肉和果皮混合在一起短时间发酵，然后分离陈酿而成的酒，而干白葡萄酒是将葡萄的皮和肉分离，取果肉发酵而成的酒，所以两者的酿造工艺不同；

3.色差。一般红葡萄酒为红宝石色、石榴红色或紫红色，颜色较深但明亮，而干白葡萄酒一般为浅黄、浅黄带绿色或黄色，颜色较浅。

4.口味差异。红酒入口酸，回味微甜，有一点涩味，而干白葡萄酒入口微酸，口感醇厚，回味甘甜，没有明显的涩味。

5.含糖量的差异。干葡萄酒含糖量不高，因为是带皮做的，所以酸，而干白葡萄酒含糖量略高，因为是不带皮做的，所以更甜，口感更纯正。

干的和白的谁更好？

干红和干白都不错，但是各有各的优点，如下:

1.干红葡萄酒更有营养。干红葡萄酒含有丰富的维生素B、核黄素、烟酸、泛酸和苄叉丙酸，其比例高于干白葡萄酒，所以从营养角度来说，干红更好；

2.干白葡萄酒味道更好。因为干白葡萄酒只是用葡萄肉做的，含糖量更高，酸甜的味道更多，没有涩味，而干红葡萄酒因为是带皮做的，一般都是酸涩的，口感不如干白葡萄酒。

3.干红葡萄酒的品尝期更长。因为葡萄皮含有较多的单宁，而干白葡萄酒是不带皮酿造的，所以单宁含量很少，而单宁是维持品鉴期的关键成分，所以干白葡萄酒的品鉴期比干红葡萄酒短，品鉴期更长。

喝干红白需要注意什么？

无论是喝干红还是干白，都需要注意饮用时的温度控制，才能获得更好的口感，具体如下:

1.喝干红葡萄酒。干红葡萄酒由专业人士鉴定。当你品尝16摄氏度至18摄氏度之间的干红葡萄酒时，你可以获得更好、更醇厚的口感和更香的回味。

2.喝干白葡萄酒。白葡萄酒需要更凉的状态，温度要控制在8到10摄氏度之间才能得到最好的口感，所以喝干红葡萄酒从这个角度来说会更有优势。

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现在你应该知道干红和干白的具体区别了。你只需要看完这个集子，根据自己的喜好去买就可以了。相信你以后不会买错酒了。哈哈！来吧，鸭子，一起走上美食之路！！