香酥脆枣的功效与作用？香酥脆枣的制作方法

脑供血不足的预防和治疗

大枣中的黄酮类化合物可以防治脑缺血，保护脑缺血引起的脑组织超微结构损伤。

骨质疏松症和贫血的预防和治疗

中老年人常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。

大枣含有丰富的钙和铁，对它们有非常理想的治疗作用，其效果通常是药物无法比拟的。

大枣对病后体虚的人也有很好的滋补作用。

增强人体免疫力

红枣含有大量糖类，主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯糖以及由葡萄糖和果糖组成的半乳甘露聚糖等。并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等维生素。

红枣有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

增强肌肉力量，增加体重

实验中，每天给小鼠灌服大枣汤，连续3周，小鼠体重较对照组明显增加。在游泳试验中，它们的游泳时间与对照组相比明显延长，表明红枣能增强肌肉力量，增加体重。

养血

每天吃枣三次，每次10粒，有养血养颜的功效。红枣配银耳炖或煮粥，效果更佳。

红枣含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防止贫血，使皮肤红润。此外，红枣中丰富的维生素C、P和环磷酸腺苷能促进皮肤细胞新陈代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美容的效果。

此外，吃枣可以控制和调节女性更年期潮热、出汗和情绪不稳定。此外，大枣可以增强人体耐力，抗疲劳。难怪中国民间一直把红枣视为补气强身的佳品。

镇静安神

大枣中所含的黄酮二葡萄糖苷A具有镇静、催眠、降血压作用，其中分离的柚苷C具有中枢抑制作用，即能减少自发运动，刺激反射和强直，故大枣具有镇静安神作用。

减少老年斑

红枣中所含的维生素C是一种高活性还原抗氧化物质，参与体内生理性氧还原过程，阻止黑色素在体内缓慢沉淀，能有效减少色素老年斑的产生。

防止脱发

大枣有健脾养胃的作用。“脾好了，皮肤就紧致了”，皮肤就容光焕发，头发就有了安全的地方。所以经常吃营养丰富的红枣，可以防止头发脱落，还能长出乌黑发亮的头发。

能促进睡眠。

大枣有健脾、养血、安神的作用。饭后可红枣水煎服，或百合煮粥；睡前喝汤吃枣，可以加快睡眠。将1000克鲜红枣洗净去核，捣碎，用适量水煎微沸，过滤取汁，与500克蜂蜜混合，用火调成枣泥，装瓶备用。每次服用15ml，每日两次，连续服用，可防治失眠。

【自制脆枣】

我们需要准备的食材:红枣、花生

第一步:准备适量的花生，不需要清洗，因为花生是直接在烤箱里烤的，然后去皮。如果觉得花生脏，可以用淡盐水浸泡，冲洗干净，用厨房纸擦拭花生表面。加工花生之前，先把烤箱预热到140度左右。

第二步:花生做好后，均匀的铺在烤盘上，这样花生受热更均匀。烤箱预热后，将铺好花生的烤盘放入烤箱中烤20-30分钟。具体时间根据实际情况确定。

第三步:烤花生的时候，把红枣处理一下，用清水把红枣冲洗干净，然后用厨房纸擦干，再用去核器或者硬吸管把红枣里面的核去掉。所有的红枣处理好后，放在盘子里备用。花生烤好后，从烤箱里拿出来。花生不用烤，去皮就行。

第四步:将处理好的红枣均匀的铺在烤盘上，放入烤箱，110度设置20分钟左右，继续烘烤红枣。烤红枣的时候，把花生处理一下，直接用手把花生的皮擦掉，花生去皮备用。红枣烤好后，趁热把花生放进红枣的核里。

第五步:花生和红枣处理好后，再把盛满花生的红枣铺在烤盘上，放入烤箱，90度烤90-100分钟。如果家里的烤箱没有空气烤箱的功能，可以直接烤，但是烤的时间比较长。大家要时刻注意烤箱里的情况。等到红枣烤好了，放在一边晾干，凉了就板结了，吃起来特别脆。

小贴士:

*建议将洗净的花生和红枣晾干后再烘烤，否则需要延长烘烤时间。不爱吃花生的可以不放花生烤红枣。

*每个人用的烤箱不一样，食材含水量也不一样，烤的时候要把握好时间。我的仅供参考。烘烤时，温度不宜过高。如果不是90度，可以用100度，但烘烤时间要适当减少。烤的时候可以捏捏红枣，感觉变硬。

*脆枣制作后要注意保存，要放在不透气的袋子或容器里，以免受潮变软。