大白茶，网友直呼买不起。

在购买白茶时，我们经常听到商家说福鼎大白、福鼎大毫。几乎所有的商家都声称他们的白茶是由大白茶和大毫茶的鲜叶制成的。

受此影响，饮茶人也认为这两个品种的茶树制成的白茶最好。

但是，只有去过福鼎产区的人才能知道，如果福鼎大白茶的种植范围很小，我们喝的大部分茶都和福鼎大白茶没有关系。为什么？

福大白又叫花茶一号。

达夫白茶，又名花茶一号，产于福鼎市店头镇刘村翁溪村。

已有140多年的栽培历史。后来在1965年和1973年两次受到全国茶树品种研究会的关注，福鼎大白茶作为国家良种推广种植。

曾在全国15个产茶区种植，1985年被认定为国家优良品种，编号GSI3001-1985。

所以福鼎大白茶这个茶叶品种，肯定是有自己的优势的。怎么可能种植面积小？

目前大白茶只能在一些废弃的茶园里看到。

这得从茶叶产量说起。福鼎大白茶虽然是种种在小树中间的茶树，发芽较早，但是有一个致命的缺陷，就是芽叶轻，亩产量低。

一芽三叶的福鼎白茶白芽重量只有63克，而一芽三叶的福鼎大毫茶茶绿芽重量可达104克。

仅仅一百个芽和叶就相差41克，亩产量的差异可想而知。

福鼎大白茶虽然发芽早，干茶外观漂亮，但产量跟不上。

对于茶农来说，产量是一个非常重要的因素。

对于茶农和厂家来说，自然看起来就是鸡肋。随着白茶市场越来越热，需求越来越大，福鼎大白茶的种植面积越来越少。

现有的福鼎大白茶只存在于少数废弃茶园中，人工种植的茶园中几乎看不到福鼎大白茶。

有茶友问:10年的白茶值多少钱？

最近他在某宝入手了一款2012款白牡丹蛋糕，只花了580元。

这个价格可以从高陈年白茶开始。无论你怎么看它，它都是一个宝藏。当然要发朋友圈炫耀。

但这条消息让他有点困惑。

有人说十年白茶不可能这么便宜。

有人说这个价格明显是宰，某个音可以买三四百年。

不同的观点让茶友特别迷茫。为什么同一款茶在不同人群中的评价差别如此之大？

他感到不安。他一会儿觉得有人不知道宝藏，一会儿又担心自己被不良商家骗了。

于是我求助，想问问他手里的这个茶叶值不值这个价。

说实话，队里的女生看到问题都觉得有点不解。

能决定白茶价值的因素太多了。细说来，真的是一个特别复杂的话题。

《2》

年份不是衡量白茶价值的唯一因素。

有些茶友喜欢顺从老人。在他们眼里，越老的白茶，价值越高。

不过个人觉得这个判断标准有点太简单粗暴了。

对于老白茶来说，年份当然很重要。

一种品质好，年份保真的白茶，越老越珍惜；年龄越大，黄酮含量越高；年龄越大，香气越重，茶汤越醇厚。

尤其是10年以上的老茶，市场上几乎一饼难求。每次出现都能在白茶圈引起轩然大波。它的价值足以让很多爱好者止步，只能在心里仰视。

但年份不是唯一要衡量的因素。

产地，工艺，储藏，品类等等，这些都能影响茶叶的价格。

比如一款白茶，存放了10年，喝下去却发现淡而无味，甚至生出一股梅子味、巧克力味和刺鼻的酸味。

如果连喝都喝不上，那保存多年又有什么价值呢？

具体十年白茶值多少钱？我们必须仔细考虑各种因素。

《3》

生产区域是首要关注的问题。

好产区的白茶天生自带光芒。

白度致密，体内所含的内质更饱满，产生的香气和滋味物质更丰富。

它的生活环境极其适宜，海拔高，温度低，光照和湿度适宜，所以芽叶中的茶氨酸含量较丰富，而苦涩物质含量较低。

如果再加上好的技术，好的存储，简直就是上天的宠儿。经过十年的沉淀，一定会绽放出耀眼的光彩。

然而，产区较差的白茶就没那么幸运了。

它诞生在综合环境差的茶区，海拔低，平均气温高，光照强度大，光照时间长，水土系统营养不足，无法为它提供良好的生长条件。

所以它们往往缺乏足够的营养，比较稀疏，茶氨酸含量较少，咖啡碱、茶多酚等苦味、涩味物质较多。

女人无米之炊难，没有内含物作为基石。就算存放十年，也很难转化出那种难得的药香，浓郁的米香，迷人的枣香。

喝的时候香气不够饱满，汤不够醇厚。即使放久了，它的价值也是有限的。

《4》

判断10年白茶的价值，要看茶叶的工艺。

该技术是白茶的后天培养。

一个好的泡茶者，他的眼睛和手是神奇的。

他能准确判断每一次操作的时机和程度，让多余的水分和苦味物质快速而轻柔地离开叶子。

含水量不断下降，直到控制在很低的水平，但内质并没有过度衰竭，依然饱满丰富。

香气物质和滋味物质得到了最大限度的保留，并及时陈酿成迷人的风味，成为老茶客们争抢的对象。

但并不是每一片白茶都这么幸运。如果他们遇到一个手艺差的制茶师，他们的命运就会走向另一个方向。

有些水没有及时离开，保留了很多苦味物质，成了苦茶。

一些内质物质被大量消耗，香气和口感完全消失，衰老的基础缺失，自身价值大打折扣。

有的暴晒、堆置，在高湿高热环境下，咖啡色、黑色闷闷，酸、沤、闷等刺鼻气味闷闷，久了也不会成为珍贵的老白茶。

《5》

储存是影响白茶价值的另一个因素。

从产区好、工艺好的白茶入手，不代表就可以高枕无忧，坐等茶叶自行陈化。真正的考验才刚刚开始。

10年白茶，意味着新茶到老茶需要10年。

这样的每一天都有可能带来改变，所有的努力都会白费。

所以时时刻刻都要小心谨慎。

包装应采用三层包装法。房间要干燥，通风，无异味。放置时应远离墙壁和地面，防潮避光。

像照顾自己的孩子一样照顾它，保护它，给它一个安静舒适的养老环境。

这些都做到了，排除了茶叶因潮湿而变质、产生异味的可能性，使白茶陈酿出绵软绵长的独特风味。

一个不注意，水分子和光钻空，茶叶就可能受潮变味。

然后轻飘飘的跑起来，闻起来，香气和味道消散，闻起来无味，吃起来索然无味，品质严重受损。

然后各种酸味，沤味，腥味，甚至发霉，变质，不能喝，价值在哪里？

《6》

品类不同，老白茶的价值也不同。

比如老白银针，在它还是茶青的时候，就已经表现出了极高的价值。

它是在春寒料峭的季节采摘的，是最早发芽的芽。它包含了白茶树一整个冬天的能量，营养价值极其丰富。

更何况它的采摘期很短，只有几十天，还要看当年的气候是否旺盛。与白牡丹、寿眉相比，其产量更为稀少，备受市场追捧，当之无愧为白茶之王。

同等品质下，以白针为原料的老白茶自然更加珍贵。

如果是荒郊野外的老白茶，珍惜程度就得更上一层楼了。

它没有人管理，没有人照顾，它的成长全靠自己。它远离人群，交通不便，采摘非常困难，所以产量很低。

珍贵的东西都是稀有的，更何况它独特的野味，那无边无际的野味香气和味道。不知道会有多少老茶客拜倒在它的脚下，它的价值自然会高一点。

还有非常特殊的节气茶，比如初霜茶，这是一种特殊的缘分，只有在对的年份才能遇到。

这些茶太特有的节气非常珍贵。

以它为原料的老白茶，价值怎么降？

《7》

十年陈年白茶太难得了。

且不说10年前，白茶市场刚刚起步，很少有茶农有大量囤茶的习惯。

10年的时间，老白茶的存放要耗费大量的空间、水、电、人力，这些成本加起来就是一笔非常高的钱。

股票那么稀有，成本那么高，怎么可能值三四位数？

出了事，就会有妖。

那些三位数、四位数的所谓“十年白茶”，背后可能藏着另一张脸。

廉价，年轻，贫瘠，满目疮痍。

为了追求暴利，我通过各种人为手段装扮成老茶。

对于爱茶的人来说，还是趁年轻喝茶好，但真正优质的白茶千万不要落入这些“李鬼”的圈套。

便宜，可能会伤身体，切记，切记。