国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 技巧一:干海带不清洗。
- 技巧二:蒸干海带。
- 技巧三:泡在淘米水里。
- 贴心提示
家家都爱海带，现在热了，凉拌海带丝成了人们饭桌上的最爱。其中，海带富含人体所需的碘。多吃海带可以补充碘，预防甲状腺肿。此外，海带还有抗辐射、消除水肿、瘦身美容的作用。
很多人为了方便经常在家里囤积一些干海带，因为干海带存放时间比较长，想吃的时候可以泡一些。关于泡海带，有的人喜欢用冷水泡，有的人喜欢用热水泡。其实直接用水泡是不对的。也容易因营养流失而变黑变硬，影响食欲。
有的人为了节省时间，直接放在锅里煮。虽然快，但是味道差远了。怎么泡海带又快又方便又好吃？今天，一粒菊将与你分享3个技巧。方法对了，腌制的海带又脆又嫩，没有疙瘩。让我们来看看！
技巧一:干海带不清洗。
买回来的干海带不要清洗，因为干海带表面有一层白色物质。这是甘露醇，可以排毒养颜人体。如果清洗干净，营养成分就会流失。
技巧二:蒸干海带。
向锅中加入清水。水烧开后，将干海带放入蒸锅，盖上锅盖，蒸8分钟左右。这种蒸海带可以保留白色的营养成分，不仅可以软化，还可以避免热水浸泡后枯萎的情况。煮过的海带味道浓郁而有弹性。
技巧三:泡在淘米水里。
蒸熟的海带表面有一层粘液，用淘米水浸泡海带可以有效去除。因为海藻酸附着在干海带的表面，而淘米水是弱碱性的，浸泡在淘米水中可以溶解海藻酸。但浸泡时间不宜过长，一般为20分钟左右。时间太长会导致海带分层，里面的胶状营养成分流失。
贴心提示
1.浸泡过的海带颜色是绿色的，这是自然现象。你也不用怀疑海带里有没有添加其他不良物质，不会对人体产生不良影响，可以放心食用。
2.用米汤泡过的海带不仅容易发，容易洗，煮的时候也比较容易变软。
以上是泡海带的小技巧。不要直接用冷水泡，不然再怎么煮都是硬的，味道不好。如果你有更好的建议，请在下方评论中留言，我们一起交流学习吧！
海带泡的时候直接泡水营养就流失了！三个小技巧，海带脆嫩无硬块。大家好，我在吃一聚，每天分享美食知识和技巧，欢迎关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发、收藏。这是我的创造力。
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