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松花蛋有哪些好处，皮蛋不适合哪些人吃？

提问时间：2022-08-20 04:38:32来源：小樱知识网

喜欢皮蛋的人认为皮蛋是最美味的食物，不喜欢皮蛋的人认为皮蛋是黑暗料理。尤其是很多外国朋友不理解我们吃皮蛋的习惯。事实上，皮蛋具有所有的颜色，味道和热量释放和收敛的效果。但是，皮蛋虽然好，但是有五种人不能吃皮蛋。皮蛋对人体有什么好处？1.矿物质含量高的皮蛋是鸭蛋腌制后制成的，比鸭蛋含有更多的矿物质成分，而且皮蛋中的脂肪和热量含量不高，食用后能刺激消化系统，有效增加食欲，促进营养的吸收和利用。 2.中和胃酸的皮蛋是用石灰等强碱物质腌制的，所以皮蛋是碱性食物。食用皮蛋后，可以中和胃酸，对胃酸分泌旺盛引起的胃部不适有一定的治疗作用。 3.清热泻火皮蛋富含清凉物质，使其具有清热泻火、滋阴润燥的功效，可缓解胃火过盛引起的腹泻、牙痛、眼痛、咽痛等不适。 4.吃皮蛋还有其他适当的功效，可以保护血管和脑细胞，从而有效提高智商。哪些人不宜吃皮蛋？1.孕妇的皮蛋中含有大量的铅，会导致慢性铅中毒，增加流产和早产的风险，甚至引起致畸作用。分娩后，胎儿会出现智力低下或智力低下等症状。 2.生长发育期儿童正处于生长发育期，代谢能力不如成人，对铅比较敏感，而皮蛋富含铅。食用后，铅会在体内蓄积，引起慢性铅中毒症状，影响儿童的消化、神经和血液系统，降低儿童智力，还会导致钙流失，影响骨骼和牙齿的生长。 3.老年人皮蛋中的铅会干扰人体吸收钙的能力，所以吃老年人皮蛋会有骨质疏松的风险，增加患痴呆症、掉牙或脱发的可能性。 3.肠胃病患者的皮蛋在腌制过程中，添加了石灰、纯碱等物质，必然导致污染变质，甚至会残留细菌等有害物质，容易引起腹泻、腹痛等。，并加重胃肠疾病患者的胃肠不适症状。 4.肝肾疾病患者的肝脏和肾脏是人体最重要的代谢和排泄器官，但肝肾疾病患者的肝肾功能并不完整，自身的排毒和代谢能力会较差，而皮蛋又是含铅量较高的食物，无疑会加重肝肾的负担，甚至导致体内铅元素大量积累，出现铅中毒症状。 5.给高血压患者吃的皮蛋是真正的高钠、高铅、高胆固醇的腌制食品，所以高血压患者应该避免吃皮蛋，因为皮蛋会使血管壁增厚，使高血压水平升高，从而导致水潴留的症状，导致血压不稳定。皮蛋是中国特有的食品，味道鲜美可口。但还是要注意五种不适合吃皮蛋的人。

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