隔夜的开水能喝吗，有什么危害？

我们的人民要想过正常的生活，水是必不可少的，两个人的身体其实都是由水组成的。所以对于这些水，我们一般都是直接喝白开水去小区。最近有一种说法，隔夜的白开水有毒，那么我们可以喝这些白开水吗？让我们看一看。 水是一切生命的起源，人体重量的50%以上是由水构成的。 对于人体来说，水不仅是各种营养物质的载体，还直接参与人体的新陈代谢。 一个正常的成年人每天大约需要喝2000到2500毫升的水和2500毫升的玻璃杯，每天要喝八杯水。 早上起来喝一杯白开水是很多人的习惯。为了节省时间，很多人会在前一天晚上烧一壶开水，晾干后第二天早上再喝。 有人说隔夜的开水有毒，不能喝。开水的保质期只有16个小时。这是真的吗？请听我说:一、隔夜开水会滋生细菌？隔夜的开水真的会有细菌滋生吗？水烧开的时候是100摄氏度，已经把细菌都杀死了。80摄氏度以上的水温不适合细菌。水温降到60摄氏度以下，有利于细菌的生长。越接近常温，越有利于细菌的生长。 细菌的生长除了温度，还与周围环境有关。 夏季潮湿的天气和较高的环境温度特别有利于细菌繁殖。 我国《生活饮用水卫生标准》规定，每1ml水的菌落总数不得超过100CFU。 有人做过研究，12小时和24小时后的开水菌落数不会超标，但48小时后，每1毫升水的菌落数达到180 CFU，接近标准值的两倍。 喝这种开水可能会因胃肠道发炎而引起腹泻、腹痛、发热等不适。 所以从细菌繁殖的角度来说，白开水可以喝一晚上，菌落数不超标。 为了减少中毒的机会，夏天最好不要喝隔夜的开水，而冬天隔夜的水最好放在保温杯里，因为高温不利于细菌繁殖。 第二:隔夜开水致癌。大家还有一个担心，就是隔夜开水亚硝酸盐含量会超标，会致癌。 亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要是亚硝酸钠。 亚硝酸钠外观与食用盐相似，在肉制品中可以有限量地作为着色剂使用。 摄入体内的亚硝酸盐大部分只是过客，被人体排出体外。只有一小部分会在胃酸和细菌的作用下转化为亚硝胺，而亚硝胺是致癌物，会导致胃癌的发生。 自来水里怎么会有亚硝酸盐？这是因为我们喝的水来自天然地表水或地下水。 亚硝酸盐或硝酸盐易溶于水，地表水的硝酸盐和亚硝酸盐会慢慢渗透到地下水中；此外，水源中含有的硝酸盐也可能被微生物污染，转化为亚硝酸盐。 我们来看看水中含有多少亚硝酸盐。根据我国生活饮用水卫生标准，亚硝酸盐含量不得超过10mg/L。 研究表明，开水储存24小时后，亚硝酸盐的含量并没有增加。 一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量是每公斤体重0.2毫克。只要一次喝水不超过10升水，就很安全。 所以开水一夜致癌的说法不靠谱。 人们认为隔夜的开水有毒是因为含有亚硝酸盐，所以我们知道亚硝酸盐真的对身体不好。但是，只要隔夜水放在非常卫生安全的环境中，里面就不会有亚硝酸盐，你可以放心。