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龙眼肉是什么，有什么营养价值？

提问时间：2022-08-20 05:14:40来源：小樱知识网

龙眼肉，因其果实呈球形，似龙的眼睛，其肉入药，故名。又名桂圆、龙眼肉、龙眼肉等。出版了第一部《神农本草经》，称之为“久而固魂，巧也” 这是中国南方亚热带地区，如广西、广东、福建和台湾省的一种稀有特产。规格分为桂圆和龙眼肉:●龙眼:为核果，有壳，呈球形，直径1.5 ~ 2.5厘米。它的壳薄而脆，外表棕黄色，近乎光滑。内表面黑褐色，种子球形，直径0.9 ~ 1.4厘米，不裂。果肉乳白色，饱含水分，甜如蜜，干后深绿色，有弹性，易从籽上剥离，种皮薄而脆，与仁留有空间隙。风味独特，味道香甜。品质最好的是干，颗粒大，果肉厚。 ●龙眼肉:为去皮果肉，干燥后纵向断裂的不规则切片，恒常切片粘结成片状，浅褐色或棕褐色，半透明。软软的，微香微甜。干，大，厚，淡黄色和甜的质量是首选。龙眼肉能补心脾，养血安神，益智，润肺止咳，润肤美容。主要用于补阴血，症见阴血不足或气血亏虚，面色萎黄，头晕目眩，精神萎靡，四肢乏力，气短心悸，健忘失眠，气虚水肿，脾虚泄泻等。龙眼肉的营养成分包括葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、有机酸、维生素A和维生素B等。临床上用于贫血、神经衰弱、病后及产后虚弱，也用于男性不育症、冠心病、内耳眩晕症等疾病。可用于保护皮肤和头发，延缓衰老。鲜桂圆肉是阴虚津亏、心气烦躁、口干咽燥、咳嗽少痰患者的保健康复水果。龙眼肉水煎酒泡，可强心安神、补气养血，是久病体弱、年老或产后气血不足、心悸失眠、健忘等患者的理想滋补品。桂圆肉虽然药食同源，但应用范围很广，尤其适合体弱者和孕妇食用，但不宜暴饮暴食。暴饮暴食可引起气滞、腹胀、食欲不振，故对火、痰、气滞、湿重者忌用，对糖尿病患者不忌用。一般用汤剂6 ~ 15g，大剂量30g即可。也可制成药膏、酒或药丸。膳食:桂圆肉12 ~ 15g，莲子肉12g，芡实10g，茯苓9g，可水煎成成龙眼莲子汤，补心脾，安神定志；也可用桂圆肉10 ~ 15g，红枣3 ~ 5枚，粳米30g，红糖适量煮粥，食于空腹上，养心养血，安神益智；桂圆枣仁饮可用桂圆肉10g、酸枣仁10g、芡实10g制成，用于心悸、失眠、健忘、遗精等症。 END供稿:湖南中医学院附属第一药房作者:刘绍贵图片来源:网络编辑:校对:审核:黄

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