小樱知识 > 生活常识厨师为什么戴高帽子（厨师戴高帽的起源与含义）

厨师为什么戴高帽子（厨师戴高帽的起源与含义）

提问时间：2022-08-20 07:03:44来源：小樱知识网

有人觉得这个问题很好回答:厨师就是在厨房里做食物的人。如果厨师头上不戴帽子，头发和头皮屑很容易落在熟食上，确实有碍卫生。这样看来，还是有一定道理的。因为厨师头上的帽子确实有防止头发和头皮屑掉在食物上的作用。但是为什么帽子要白色，要有一定的高度呢？为什么厨师不戴其他颜色的短帽？原来厨师戴白帽子的初衷不是为了讲究卫生，而是为了彰显身份。中世纪，地处欧亚要道的希腊战乱频仍。每当战争爆发，很多人都会去修道院避难，因为修道院是宗教机构，理论上是不受战争影响的。然而，藏在寺院里的人通常穿着和僧侣一样的黑袍。有一次，几个手艺不错的厨师也躲在寺院里。有空就去修道院的厨房大显身手。他们精湛的技艺受到了修道院所有人的赞赏。这些厨师们心花怒放，为了突出自己，他们把黑帽子换成了白帽子。修道院里的厨师看到他们戴上白帽子后很受人们的欢迎，于是都戴上了白帽子。其他寺院的厨师都争相效仿，就连寺院外的厨师今后也要戴上白帽子。 18世纪末，法国出现了一位著名的高级厨师，名叫克莱姆。克莱姆很爱戴白帽子，但是当他发现门徒的白帽子和他的白帽子一样高时，他就有点不舒服了。为了区别于弟子的白帽，他特意请人给他做了一顶高沿的白帽。他的徒弟长大了，就带着徒弟，都模仿克莱姆大师，戴上了高沿白帽。当然，克莱姆的白帽子也相应增加了一点。过了一段时间，克莱姆的白帽子越来越高，据说已经升到近40厘米了。所以在法国，人们总是用“大帽子”这个称呼来称呼那些技术水平高、名气大的老厨师。此后，一些国家的餐饮业开始根据厨师的技能和经验来增减厨师的白帽子。来自世界各地的厨师也戴着白色礼帽。后来在国际上成立了厨师帽俱乐部，总部设在厨师帽的发源地法国巴黎。 (本文图片来自网络)

以上内容就是为大家推荐的厨师为什么戴高帽子（厨师戴高帽的起源与含义）最佳回答，如果还想搜索其他问题，请收藏本网站或点击搜索更多问题

内容来源于网络仅供参考