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炖海参要多久(新鲜海参煮多久)

提问时间：2022-08-20 13:57:41来源：小樱知识网

来源:生命时报

佛山市中医院肿瘤科副主任梁桂文

肾脏是人体的基础，老年人已经肾虚精亏。久病之后，气血更加不足，运化功能不足。此外，一些老年人受到慢性基础疾病的困扰，很容易让他们在没有得到补充的情况下服用滋补品，他们会感到厌倦，阻碍他们的胃。所以，老年人进补要均衡、缓，平衡阴阳，呵护肾阳，调理脾胃。海参鸡汤能补肾填精、养血润燥、健脾养胃，对体质虚弱、久病不愈的老年人有补而不燥的调理作用。

具体做法是:海参1~2只，黄芪30g，山药30g，鸡胸肉1块，生姜3片；将海参浸泡，用剪刀从腹部向两端剪开，然后取出杂质，冲洗干净，放入锅中，加入纯净水，用武火将海参煮熟，关火，放凉，然后取出海参，切成细丝；黄芪、山药用清水略洗，浸泡30分钟；鸡胸肉切块，生姜去皮切片；将所有食材放入炖锅中，加入纯净水；将锅放入锅中，隔水炖。大火烧开后，再炖一个小时。调味，喝汤，吃肉。

海参味甘，性温，入心、肝、肾经，能滋阴补肾，壮阳填精，养血润燥，延缓衰老。而且蛋白质含量高，营养价值丰富，但脂肪和胆固醇含量极低，容易被人体消化吸收。对老年人来说是很好的食疗。北方黄芪味甘、性温，归肺、脾经。是一种舒缓补气的药物，擅长补五脏之虚，具有补气固表、敛汗生肌、利尿消肿的功效。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，能益气养阴、补脾肺、补肾固精。鸡胸肉脂肪含量低，味道鲜美，味甘温，属脾胃经，擅长治疗体虚虚弱，能温中益气，养血补虚，滋补身体，填精补虚。诸药合用，可达到滋阴壮阳、补肾填精、滋阴壮阳、养血润燥、调理脾胃等功效。，并能增强人体免疫力和身体修复能力。而且汤鲜味美，滋补不腻，适合老年人长期食用。

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