保存生姜就是这么简单。牢记六条建议。生姜既不干也不烂，真的可以用。

姜可以说是我们厨房里不可或缺的调料。无论是煲汤炒菜，还是做姜汤姜味小吃；不管是腥的还是好吃的，姜都是不可或缺的。难怪民间有句谚语，“四季吃姜包治百病”。

生姜虽好，但如何保存是个大问题。平时去菜场买菜，很多朋友都习惯一次性买一口袋姜，一时半会儿吃不了，时间长了容易变质。生姜有什么简单方便的保存方法吗？今天，懒喵给你一些建议。让我们看一看。

6大妙招，教你保存生姜

[方法1:冰箱保存]

冷藏——准备一盆清水，加入几勺盐，搅拌至溶解，然后放入生姜中浸泡1小时，取出后放在阴凉通风处晾干。生姜晒干后，用纸巾或报纸包好，然后放在塑料袋或保鲜袋上，挤出空气体，扎紧袋口，放入冰箱冷藏。一般可以持续一个月以上。

冷藏——买回家的生姜，清洗干净，按照平时的烹饪习惯切成片或丝，放在保鲜盒里。每一层都盖着纸巾，以此类推。然后盖上盖子，放入冰箱冷冻保存。用这种方法保存生姜，半年后不会变质。唯一的缺点是会损失一些姜味。

[方法2:沙子保存方法]

准备一些湿的沙子或土，放在盒子或箱子里，按照沙-姜-沙的顺序把姜埋在沙子里。然后密封盒子或箱子，存放在阴凉的地方。如果家里有养花的朋友，也可以直接把姜埋在花盆里。用这种方法生姜可以保存3个月以上。

[方法3:大米保存方法]

将生姜清洗干净，用盐水浸泡30分钟杀菌，然后放在阴凉通风处晾干，再将干姜埋入大米中。用大米保存生姜可以隔绝空气。用这种方法保存的生姜可保存1个月以上。生姜特有的辣味还能赶走米饭里的虫子，一举两得。

【方法四:泡酒保存法】

家里买生姜，清洗干净，去掉表面的姜皮，放点白酒或者黄酒，密封。用这种方法腌制的生姜也可以保存很长时间。

【方法五:盐罐保存法】

生姜洗净，用盐水浸泡30分钟杀菌，然后放在阴凉的地方晾干，再把干姜放在盐缸里，埋起来，随身带着，很方便。

[方法6:晒干和保存]

买生姜，清洗干净，切成薄片，放在太阳下晒干生姜，然后放在干燥的罐子里密封保存。

保存生姜的小贴士

1.风干和晒干是不同的操作方法。风干就是远离阳光，放在阴凉通风处，让生姜慢慢变干；晒是指直接在太阳下晒，会失去自身水分，变得干燥；

2.如果存放方法不当，生姜容易腐烂滋生细菌。这时候姜要果断扔掉，不要吃；如果只是发芽，剪掉芽，还能吃，就是营养成分已经流失很多了。

我是一只爱做饭的懒喵。今天给大家分享了生姜的保存方法，希望对你有用。如果你喜欢懒喵分享，欢迎收藏；朋友们有哪些关于美食的小知识或小想法想知道？也可以在评论区留言，一定要看到并回复。祝朋友们每天都有好心情！