大家好，我是一个90后的资深吃货。我也喜欢在家里的厨房里给家人做各种好吃的。我更愿意把自己做的好吃的分享给大家，让更多的人看我的菜谱做出更多好吃的。如果大家对我发的菜有什么意见或者有什么更好的做法，欢迎在文章评论区留言讨论。

市面上卖的白菜虽然还没有卷心，但叶子还是蓬松的，外表没有冬白菜那么结实，也没有经过深秋霜冻的洗礼。俗称“见霜”，味道没有“见霜”白菜好吃，但味道慢慢接近见霜白菜。它没有绿叶特有的绿色味道，它的味道慢慢开始变甜。这个时候白菜不管是炒还是包饺子都不错。

昨天，我去了超市，买了一些打折的卷心菜。晚上，我给家人包了一些饺子。还剩几个，打算明天给儿子做个他爱吃的水饺。

做水饺的食材很简单，只需要生饺子、鸡蛋和适量的水淀粉，做法也比较简单。只需将生饺子用油稍微炒一下，然后倒入准备好的水淀粉盖锅煮至饺子半透明，再倒入准备好的蛋液，炒至鸡蛋凝固定型即可。整个过程只需要十几分钟，适合没有烹饪经验的白人和没有时间做复杂早餐的上班族。而且味道鲜嫩多汁。那些懒得自己包饺子的人可以从超市买现成的速冻饺子来代替。

指南:

难度:初学者

烹饪和准备食材的时间:10分钟

人数:1人

口感:外嫩里嫩，鲜美多汁，香气四溢，蛋香浓郁。

适合人群:一般人群。

适合学习对象:上班族，小白

操作特点:简单易用，自动更快。

食品

吃剩的生饺子/速冻饺子:鸡蛋一盘:水淀粉1个:葱花半碗:有无黑芝麻:有无芝麻。

练习:

1:食材都准备好了。将鸡蛋从冰箱中取出，敲入碗中，用筷子快速搅拌成蛋液备用。

2:另取一碗，将半勺干面粉和适量清水倒入碗中，用筷子快速搅拌至清水与水淀粉完全融合，无干面粉颗粒，备用。

3:锅中放适量油，放入剩下的生饺子，小火煎至饺子底部变成金黄色。那些懒得自己包饺子的人可以从超市买现成的速冻饺子。

4:将煮好的饺子倒入搅拌好的水淀粉中。水淀粉的含水量是饺子的一半。盖上锅盖，小火煮5分钟左右，直到饺子呈半透明状。中间不断晃动锅子，防止炒菜时粘锅。

5:打开锅盖，将调好的蛋液倒在煮好的饺子表面，煎至蛋液凝固，然后关火。

6:在煎熟的水饺表面撒上适量熟黑芝麻和适量葱花即可食用。不能加熟芝麻和葱花。

小贴士:

1.那些懒得自己包饺子的人可以从超市买到现成的速冻饺子。

2:倒入水淀粉后，中间不断晃动锅，防止炒菜时粘锅。

3:不能加熟芝麻和葱花。

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