国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好。我是工匠和酿酒师。今天继续说茅台酒。有朋友问我，茅台酒能保存几年？
我们都知道茅台酒的酒精含量很高。也正因为如此，一些细菌很难繁殖。从食品安全的角度来说，只要储存条件合适，茅台酒的品质就不会变质，也就是不会过期。
茅台酒
对于收藏毛酒的人来说，稀缺性是珍贵的。早前看到一个朋友收藏的茅台酒:是上世纪五六十年代的土坛，价值不菲，可见茅台酒的保存时限。
茅台酒
但是，要注意一个问题。收藏和保存完全不是一个概念。收藏是物品的一种价值收藏，时间越长，价值会越高。保存的目的，尤其是白酒，我们大多是保存几年再拿出来喝，这样白酒的口感会更好更饱满。因此，如果我们将葡萄酒保存非常长的时间，如50年或80年，准确地说，这是一种收藏。不能直接喝。非要喝的话，只能再混了。啊，一般般。酱香型白酒的收藏是最常见的，因为酱香型白酒是陈酿时间。陈化时间越长，越成熟，其价值也会越高。
茅台酒
那么，茅台酒保存多久合适呢？
一般2年以上的茅台酒才算老酒。如果保存10-20年，口感会更加醇厚柔和，会有一种老酒的香气。茅台酒的保存受环境和条件的影响很大。只要保存得当，50年、80年都不奇怪。因此，茅台酒保存后的最佳饮用时间为5-8年。
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