酸柠檬是一种大家都很喜欢的水果。夏天泡水或者做饭吃，味道都很清爽。选择柠檬时，先看柠檬皮是否发霉，再确定柠檬质地是否正常，比如轻轻一按，柠檬是否软烂。如果柠檬皮有一些浅浅的划痕或者其他小瑕疵，只要不影响柠檬果肉就没有问题。除非你想用柠檬皮作为菜肴的点缀，否则还是不需要柠檬皮才完美无瑕。

然而，你知道柠檬买回家后如何保存吗？今天我就教大家三种保存柠檬的方法，可以保存很久。这些保鲜方法也可以用在其他柑橘类水果上！

室温保存方法

将柠檬等柑橘类水果放入水果篮、餐桌或厨房是很多人都会做的事情。只要你不把它们切开，它们可以在室温下保存。与存放在冰箱中相比，存放在室温下的水果当然会更容易长时间成熟，尤其是水果堆放时空气体会变得不太流通，会使柠檬等柑橘类水果更快成熟。

在炎热的天气里，如果你不能在几天内吃柠檬等柑橘类水果，那么这些水果很容易成熟，开始腐烂。因此，柠檬或其他柑橘类水果，如果常温保存，建议在5 ~ 7天内食用。

那么常温储存在什么情况下适用呢？如果要用柠檬或者其他柑橘类水果(比如榨成汁做饮料或者切成小块，然后挤出柠檬汁浇在烤鱼等菜肴上)，建议用柠檬或者其他柑橘类水果，常温下食用。如果放在冰箱里冷藏，也建议拿出来晾到室温再用。因为常温下柠檬或其他柑橘的果肉是最软的状态，能挤出最多的汁液，味道也会最浓。

冷藏方法

如前所述，柑橘类水果，如柠檬，可以在室温下保存，无需切开，但只能保存7天左右。如果想保存7天以上，建议将未切开的柑橘类水果，如柠檬等放入冰箱。注意不要包裹任何密封的塑料袋。因为这些水果不透气，更容易过熟，甚至发霉。如果柠檬等柑橘类水果一定要用袋子包装，建议在袋子上戳一些洞，或者用其他透气的袋子包装。

另外，不要把这些水果放在冰箱门上。当冰箱打开和关闭时，冰箱的门温度会受到很大影响。如果这些水果不能一直保持低温，储藏时间就会缩短。柠檬等柑橘类水果要按照上述方法冷藏14天左右。

低温贮藏

如果你切了柠檬或者其他柑橘类的水果，想长时间保存，更适合冷冻保存。这种保存方法使用起来也很方便，只要拿出来解冻就可以了。

但这种保存方式不适合未切开的柑橘类水果，不建议全部放入冰箱冷冻。为了保存榨过的柠檬汁或其他柑橘类果汁，你可以把它们放在冰盒里冷冻。完全冷冻后，将这些果汁冰块放入保鲜袋中密封。使用时，取出所需量。

不知道大家平时是在超市买柠檬还是在网上买？如果已经买了柠檬，不妨按照以上3种方法保存。