国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 材料
- 练习步骤
- 技巧
作者LilyCorner
材料
高筋粉 100克低筋粉 100克温水 120毫升酵母 2克黄油 10克糖 8克盐 2克马苏里拉奶酪 适量番茄酱 适量油 适量洋葱 适量青椒 适量虾 适量秘制五花肉 适量
练习步骤
1.将酵母放入温水中融化备用，将黄油融化后放凉备用。将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合搅拌均匀，倒入酵母水，将黄油搅拌成球，手上抹油防止粘连，将面团揉成圆形光滑。
2.室温发酵。
3.发酵好的面团内部呈蜂窝状，摸起来柔软如云。选择玉米粉作为手粉，撒上玉米粉打好基础(或者手上抹油)，揉一会儿，揉排气，均匀分成两份，压平揉成圆形。
4.因为明天要吃，穿孔后放冰箱15分钟。
5.披萨刷上油，圈上抹上番茄酱，铺上一层马苏里拉芝士，放上秘制五花肉，洋葱，青椒，虾，撒上一些马苏里拉芝士。放入烤箱200度烤12分钟，140度转5分钟。
6.奶酪的量可以根据自己的口味添加，食材也可以根据自己的口味搭配。
技巧
比萨饼上的配料先炸一下味道更好。
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