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黑鱼怎么做(红烧黑鱼的家常做法)

提问时间：2022-08-21 06:44:59来源：小樱知识网

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  • 成分详情
  • 蒜籽烧黑鱼的练习步骤
  • 技巧

“家里有个老人，他得多选择鱼，因为鱼更容易消化。

野生黑鱼和养殖黑鱼的区别:现在养殖的鱼很多，所以都是同一条黑鱼，长短差不多。如何区分它们？最简单的方法就是在屠宰的时候看鱼的肚子里有没有大块的脂肪。如果有鱼油，就是养殖的；如果不是，那就是野生的。方法简单吗？\"

成分详情

佐料

1条黑鱼

大蒜籽100克

佐料

盐量

糖适量

胡椒粉适量

适量红烧酱油

白醋量

大蒜味

燃烧技术

需要20分钟。

简单的困难

蒜籽烧黑鱼的练习步骤

1野生黑鱼一条，宰杀洗净2切成2厘米宽的段，加葱姜丝和胡椒粉白醋及盐腌制10分钟。3表面沾少许干淀粉，4放入煎锅中煎至两面金黄。5炒锅放少许油，下入蒜炒至表面发黄6加开水，同时下糖、盐和胡椒粉调味7放适量的红烧酱油调色，同时加一点白醋去腥8把煎好的鱼块下入，炖煮3--5分钟即可。

技巧

鱼块表面少许干淀粉更有利于鱼块的成型，炖后不会松散。

来自美食世界万山红的作品

使用的厨房用具:炒锅

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