国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 棉花糖
糖是孩子们最喜欢的零食之一，尤其是棉花糖，它很软，吃起来很甜，形状各异。它们也很好看，所以能吸引孩子们的目光。棉花糖不仅种类繁多，里面还有三明治，更加美味。咬下去，里面的糖浆就会爆出来，一口下去感觉很棒。但是棉花糖吃多了会很油腻。我们知道牛轧糖也是由棉花糖制成的，这使得牛轧糖如此柔软。
很多朋友应该很好奇棉花糖是怎么做出来的。还有各种形状的棉花糖，很难做。但其实棉花糖的制作过程并不难。你可以自己在家做软糖。学完之后可以在家里给孩子做吃的，不用在外面买。外面买就有添加剂。吃得太多对孩子的健康不好。如果你自己做，它将是健康和安全的。用的都是绿色食材。
棉花糖
【材料】:蛋清1-2个，水25g，红色素2-3滴，细砂糖50g，绿色素1-2滴，柠檬汁少量，吉利丁5g，麦芽糖40g，玉米淀粉。
[制造步骤]
第一步，把准备好的材料都拿出来。首先，将石花菜片提前浸泡在水中，备用。
第二步:准备一个锅，取出玉米淀粉，倒入锅中炒熟。
第三步:准备模具，将炒好的玉米淀粉放入模具中，用鸡蛋压出凹痕。
第四步:将蛋清放入碗中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发。
第五步:在蛋白中加入白糖，继续将蛋白打成蛋奶。
第六步:牛奶锅中放入白糖和麦芽糖，然后加入清水，加热到118度关火。
第七步:吉利丁片怕软后，可以趁热倒入锅中，搅拌均匀。
第八步:将煮好的液体放入蛋液中，然后继续用电动打蛋器打发至浓稠状态，质感就会出现。
第九步:将面糊分两碗，分别加入绿色颜料和红色颜料，搅拌均匀，然后将面糊倒入裱花袋中。
第十步:先把白色棉花糖糊挤到模具里，再把红绿棉花糖糊挤到白色糊上，挤出花纹。你可以画任何你喜欢的图案。挤干后撒上一层熟玉米淀粉，静置2小时。
小贴士：可以用到的模具要用有12个坑的，这样做起来也比较方便，要是挤完了上面有一个尖尖的话，可以在手上沾一点水，把尖尖按下去。
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