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鸡排怎么做(鸡排的腌制做法大全)

提问时间:2022-08-21 07:08:17来源:小樱知识网


在几乎所有的快餐店里,鸡排都是一种美味的食物,没有骨头,又香又软,吃起来特别过瘾。尤其是黄金颜值,微炸后特别香脆爽口。今天,我们要做一道家常懒人鸡排。鸡胸肉简单处理就能轻松搞定,还有淡淡的柠檬味,更别提馋了。

切成小块放在桌子上,瞬间给人一种高大上的感觉。特别是配上一杯热饮和一些特色小吃,绝对让你开心满足!懒人鸡排,早餐几分钟做好,外面几十块钱,家里成本极低!

今天让我们品尝一下这种特殊的美味。随着夏天的到来,大家的口味也变得更加敏锐了。尝尝这道美食!又好看又好吃,又脆又开胃,拿起来就爱不释手。越吃越过瘾!比快餐店好。来尝一尝。

[鸡排]

材料:鸡胸肉、6片姜、3片葱、1把料酒、2勺面粉、1勺植物油、1勺柠檬、半个面包屑。

酱料:蚝油3勺,盐2勺,清水1勺,白胡椒和黑胡椒半碗。

淀粉水:淀粉,2勺清水,半碗

制作方法:

1.准备6块鸡胸肉;

2.先将鸡胸肉清洗干净,去掉所有筋膜,然后切成两半,用刀背捣一下,把肉锤一下,口感更好;

3.将处理好的鸡胸肉放入大碗中,加入葱、酱、料酒,拌匀,腌制片刻;

4.准备一碗果汁:蚝油3勺,盐2勺,白胡椒粉1勺,黑胡椒粉适量。最后用半碗水稀释,搅拌均匀。

5.将调好的汁倒入鸡胸肉碗里,抓拌均匀,抓拌一会儿,味道更好;

6、2勺淀粉,用小半碗水融化,然后加入半个柠檬汁,再次调匀;密封放入冰箱,腌制2-3小时。

7.卤制后加入1勺面粉,拌匀,最后倒点植物油锁水;

8.如果一次吃不完,可以放在保鲜袋里,冷冻,吃的时候解冻,直接放锅里炸,特别方便;

9.或者直接裹上面包屑,入锅煎8-10分钟左右;煎至两面金黄色;

10.出锅后切成小块。低油低脂,超级方便。有面包和蔬菜的早餐很不错。几分钟就搞定了。新鲜多汁,而且根本不是柴火!

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