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怎么煎饺子(平底锅煎饺子的做法)

提问时间：2022-08-21 09:04:48来源：小樱知识网

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  • 材料
  • 练习步骤
  • 技巧

在立冬的今天，俗话说“立冬胡作非为如饺子碗，没人管他冻不冻耳朵。”他吃了，今年冬天就不冻了。“煎饺底金黄酥脆，面团结实，肉质鲜美浓郁。光是想想就让人流口水~

By平安果hcda

材料

饺子皮 一份大白菜 1颗香菇干 适量鸡蛋 4个虾皮 1小把粉丝 1把花生油 适量太太乐鲍汁蚝油 适量太太乐芝麻香油 适量香料水（姜、葱、八角、桂皮、香叶） 适量食盐 适量太太乐鸡精 少许鸡蛋清 1个

练习步骤

1.先将香菇泡发切碎，鸡蛋打散，放入锅中煸炒切碎，大白菜切碎挤出多余水分备用。五花肉剁碎，加入适量香料水，用温水浸泡(姜、葱、八角、桂皮、香脂叶)15分钟，同方向搅拌，然后加入一个蛋清、一勺盐、两勺糖、两勺蚝油，继续搅拌，然后加入准备好的配菜，再加入适量盐，。适量花生油、芝麻油、太太乐鸡精搅拌均匀即可。

2.搅拌馅料。

3.锅烧热，倒入少许油，将包好的饺子放入锅中，小火煎至锅底微黄，加入不到饺子一半的水，盖上锅盖大火煨几分钟，再煎至水干。

4.然后撒上葱花和黑芝麻。

5.放入一个饺子盘中，再加入香醋和太太乐香油。

6.蘸着调料汁吃，更香更好吃！咬一口又脆又好吃！

技巧

蛋清可以让肉更嫩。最好选择脂肪重量为3: 7的猪肉。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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