国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 材料
- 练习步骤
- 技巧
芋头南瓜不是芋头+南瓜，而是长出来的南瓜有芋头的味道。这不是转基因产品。看起来和普通南瓜一样。老的会很粉，煮的时候特别粉很香。
由张厨厨
材料
香芋南瓜 200糯米粉 150克砂糖 65克
练习步骤
1.准备芋头南瓜。其他南瓜还好，但是这个比一般的南瓜饼更香，味道更好。
2.南瓜去皮200克，切成小块，入锅蒸软。
3.蒸熟冷却后，将南瓜捣成泥状。
4.加入糯米粉和糖。
5.混合搅拌均匀成球。如果太干，可以加一点水。(根据每个南瓜的水分差异和蒸的原因等。)我的干湿度刚刚好，不加水。
6.揉成大小差不多的球。
7.用筷子压出形状。
8.锅里放油加热，可以多放点油。。
9.每个南瓜饼之间要有一点距离，底部稍微煎一下再翻过来煎。翻身的时候一定要轻柔，不然容易变形。
10.炒好后，取一根菜梗，装饰成南瓜柄。
技巧
甜度可以根据自己的口味调整。如果面团太干，可以加点水。如果太湿，可以适当加点面粉。
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