国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
罗虾Q弹紧实，用普通方法很难品尝到这种虾。
今天懒哥给大家介绍葱油烤虾的做法。它不仅美味，而且简单。比水煮虾好吃多了。请喜欢的朋友们尝试一下！
材料:
虾，小葱，冰糖，生抽，生抽，油。
练习:
把罗氏虾的虾头前端剪掉，用剪刀挑出里面的沙袋，把尾部中间的尖刺尾剪掉，在虾背上剪一个，使其入味。
将小葱切成小块备用。
砂锅倒少许油，放入葱花炒熟。
当小葱炒黄后，加入一小块冰糖炒熟。
冰糖融化后，加入生抽和老抽调味，酱油多一点，酱油少一点。
将处理好的虾倒入锅中，盖上锅盖烘烤。
烤一两分钟后，打开锅盖，用铲子把锅里的虾翻过来，盖上锅盖继续烤。
再烤一两分钟，打开盖子，撒上小葱。这个砂锅是准备用葱油烤罗氏虾的。虾肉特别入味，肉质很Q。
小贴士:
做这道菜的时候火力不要太大，因为全程没有加水，火大了容易糊锅，一定要用小火。
专栏海鲜菜谱教程作者：懒人厨房99币476人已购查看
用可以干的砂锅，不要用专门煲汤的砂锅。那个砂锅很容易打碎。如果家里没有砂锅，也可以用普通锅做。
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