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怎么补蛋白(牛肉脯能补蛋白吗)

提问时间：2022-08-21 11:05:45来源：小樱知识网

蛋白质是生命的物质基础。人体所有细胞和组织的组成，机体各种功能的调节(如酶、各种激素、抗体)、代谢等。，都需要蛋白质的参与，其重要性不言而喻。在座的很多人可能会想，我们都知道蛋白质的重要性，但是现在生活好了，会不会缺少蛋白质呢？还需要知道怎么补充蛋白质吗？事实上，在现实生活中，虽然生活质量有所提高，但由于挑食、忽视科学搭配、工作繁忙、饮食不规律等原因，营养不均衡、蛋白质缺乏的人还是很多的。

在我们的日常生活中，高蛋白食物既不稀缺也不昂贵，蛋白质的轻微缺乏并不会引起明显的不良反应，所以问题往往被忽视。事实上，蛋白质缺乏并不少见，其后果是非常严重的。比如当身体出现一些免疫力差、经常感冒、脱发、发质差(头发也是蛋白质做的)、皮肤下垂、皱纹等小毛病的时候。，而且去医院也查不出具体的疾病，那就要怀疑可能是因为营养不良。在众多营养素中，蛋白质种类多、功能多、作用大，蛋白质的缺乏更容易引起上述(但不限于)问题。如果能回忆一下自己的日常饮食习惯或者最近的饮食状态，或许能找到一些线索。

普通健康成年人每天每公斤体重需要蛋白质0.8g左右，蛋白质的推荐摄入量为每天60-80g。如果你已经蛋白质不足，或者需要增加摄入量(比如孕期、手术后、健身、运动员、体力劳动者)，可以适当增加摄入量，正常后再恢复到推荐量。想更好的补充蛋白质，就要了解富含蛋白质的食物。这些食物其实很好记。主要的有:所有的肉、蛋、奶、大豆、豆制品。这几类食物中，效率比和蛋白质利用率略有不同。如果比较鸡蛋、牛奶、牛肉、大豆蛋白，效率比和利用率(最好的蛋白质)最高的是鸡蛋，其次是牛奶、牛肉，最后是大豆蛋白。但这些食物中的蛋白质种类不同，要适量搭配，而不是只吃鸡蛋而忽略大豆。每餐的蛋白质摄入要均衡，而不是集中在一两餐，这样可以提高蛋白质的利用率(比如我们一天需要60g的蛋白质，那么早餐可以得到20g，午餐可以得到20g，晚餐可以得到20g，比早、中、晚餐都要高)。摄入足够的碳水化合物。碳水化合物的作用之一是保存蛋白质。如果碳水化合物摄入不足，身体会分解蛋白质为身体提供能量，这对蛋白质来说是一种浪费。

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