热天买水果首选柠檬。分享三种补充维生素，提高抵抗力的美味方法。

柠檬富含维生素，吃起来酸酸的，很清爽。是一种适合炎热夏季食用的水果。之前不知道柠檬怎么吃，但是总觉得太酸了吃不下去。现在柠檬绝对是我家夏天的首选。

这个季节，柠檬的价格特别便宜。以前超市5块钱的3-1个柠檬，现在十几块钱就能买5斤。当我在超市遇到质量好的柠檬时，我从不手软。老公恨我一下子买了那么多柠檬，说太酸了不能吃。结果我把柠檬煮好之后，他就夸了。

这里有三种吃柠檬的好方法。

柠檬汁

柠檬有一种令人愉快的气味。喝水的时候可以切几片来泡水。多喝柠檬水可以补充维生素。柠檬水看似简单，其实有几个关键步骤需要注意。

1.[清洗柠檬]

将柠檬浸泡在水中。第一件事是把柠檬清洗干净，用盐仔细擦柠檬的皮，然后用清水冲洗干净。只有这样才能彻底去除柠檬上的农药残留和灰尘杂质。

2.[中等剂量]

泡柠檬水时，一定要将柠檬切片，每杯水用2-3片柠檬。这样可以反复泡3-5杯水。如果柠檬的量太大，味道会又酸又苦。

3.[用温开水冲泡]

最好用60度左右的温水冲泡柠檬水，这样冲泡出来的柠檬水没有苦味。如果口味太酸，可以在柠檬水中加入适量的蜂蜜和几片薄荷叶，这样冲泡出来的柠檬水酸甜滋润。

柠檬

如果一次买的柠檬比较多，可以腌制成柠檬蜂蜜。用蜂蜜腌制的柠檬尝起来又甜又酸。特别适合在夏天制作清凉饮料或甜品，方法非常简单。

1.用盐洗净3个新鲜柠檬，放入冰箱冷藏2-3小时。

2.将冷冻柠檬切成薄片，去掉柠檬籽，然后取一个干净的密封罐，将柠檬码入密封罐中。

3.给柠檬打码的时候，铺一层柠檬片，浇一层蜂蜜。3个柠檬大约需要250克蜂蜜。

4.柠檬和蜂蜜装好后，加入适量的纯净水，直到水量少于柠檬片。之后，将密封好的罐子放入冰箱冷藏。2-3天后，腌制好的柠檬蜂蜜即可食用。

柠檬鸡爪

柠檬可以用来做甜点和泡水，也可以用在蔬菜上。柠檬吃起来自然又酸又好吃，很开胃。凤爪用柠檬腌制，是我家夏天经常做的一道清爽的菜。

1.1斤鸡爪清洗干净，剪去脚趾甲切成两半，放入冷水中煮30分钟。煮的时候在锅里加入料酒和姜片，需要撇去血沫，这样煮出来的鸡爪没有异味。

2.煮好的鸡爪捞出来后，放在冰水里太凉，冰水激出来的鸡爪味道更Q弹。

3.用小米辣、蒜末、柠檬片(1个柠檬)、香菜、香醋、蚝油、酱油、盐、糖调出泡椒凤爪的酱汁。将冷却后的鸡爪放入酱汁中拌匀。然后放入冰箱3小时腌制鸡爪。

煮熟的柠檬凤爪味道鲜美，酸辣爽口。非常适合搭配凉菜或者小吃。这道菜很简单，厨房新手可以大胆尝试。

柠檬便宜，吃法也多，尤其是在炎热的夏天。吃柠檬最酸最开胃。以上三种都是柠檬的好吃法。如果你喜欢，可以试一试！

我是简陋厨房里的一口小锅，探索美食是我的兴趣，制作美食是我的爱好，每天给大家带来家常菜菜谱和美食！原创图文，抄袭必究！