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怎么快速解冻(冻货解冻最快的方法)

提问时间：2022-08-21 12:51:20来源：小樱知识网

冷冻食材快速解冻:现在的各种食材和保鲜方式，大多都是通过冷冻来完成的。这样可以使细菌保持休眠状态，从而达到保鲜的目的。虽然冷冻可以很好地保留食材的原味，延缓食材的腐败变质，但是温度越低，食材解冻后再食用的时间就越长。如果急于解冻，方法不当不仅会影响食材的风味，还会造成不必要的营养损失。因此，合适的快速解冻方法是我们做出美味食物的必备技能。下面是四个快速解冻的小方法~

1.金属快速解冻法:这里利用金属良好的传热性能，帮助食材快速解冻。我们可以在家里找两个同样大小的金属锅，选择其中一个，倒扣在案板上，把冷冻的食物放在上面，然后把另一个金属锅压在冷冻的食物上，这样大约20分钟后，冷冻的食物就会解冻，它的原味和营养也能得到很好的保证。

2.盐水解冻法:盐水解冻利用盐水熔点低的优势，加快冷冻食材的解冻。在用盐水解冻之前，我们可以把冰柜里的食材放入冷冻室，自然解冻。然后把食材泡在盐水里，会很快解冻。

3.微波炉快速解冻法:微波炉利用电波的振动原理解冻食材，使冷冻的食材内部在电波的作用下振动产生热量，从而达到解冻的目的。不过要注意微波炉解冻。不要高温解冻，也不要一次性加热太久，否则冷冻食材的风味和营养会流失。先低温解冻2分钟，然后取出观察解冻情况，再继续低温解冻。

4.白醋解冻法:我们可以用白醋快速解冻。用白醋快速解冻也可以像盐一样降低熔点来加快冷冻食材的解冻。我们可以用叉子把冻肉插进一些小孔里，然后加入适量的醋，浸泡在冷水里解冻。也可以直接将冷冻食材浸泡在醋液中，快速解冻。这种解冻方法既能保持冷冻食品的风味，又能去除冷冻肉的腥味。但需要注意的是，白醋的量不能太多。一般500g冷冻食材不要超过5ml白醋，否则食材会变酸。

以上四种快速解冻方法中，盐和白醋可以混合使用，也可以单独使用。

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