红枣，又称干枣、大枣等。，是日常生活中很常见的一种干果，也是唯一能和枸杞在人气上一较高下的保健食品。说起红枣的功效，很多人首先想到的是补血。其实红枣中铁的含量并不突出，大约2.3mg/100g，红枣所含的铁是植物铁，即非血红素铁，吸收利用率低。对于轻度贫血的人来说，吃红枣有一定的补血作用。如果是以治疗为目的，红枣补铁的效果是非常有限的。

红枣有什么功效？

1.提高免疫力

红枣含有大量的糖类物质，其含糖量可达60%-80%，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖和半乳甘露聚糖，以及维生素C、维生素E、核黄素、胡萝卜素、有机酸、多种矿物质和氨基酸。是很好的营养品，有很强的滋补作用。经常食用可以增强人体免疫功能。

2.保护肝脏

研究发现，红枣中所含的三萜类化合物能抑制肝炎病毒的活性，尤其是乙肝病毒的活性。此外，红枣中的糖、蛋白质和维生素是保护肝脏的营养剂。它们可以促进肝脏合成血清白蛋白，增加人血清蛋白，调整白蛋白与球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基转移酶的水平。

3.美丽美丽

女人经常吃红枣来改善皮肤。主要原因是红枣含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素和维生素B族。这些成分具有很强的抗氧化能力，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并能有效防止色素沉着，从而美白、提亮、光滑肌肤。

4.预防心血管疾病

红枣富含环磷酸腺苷(cAMP)，具有多种生物活性，是人体能量代谢的必需物质。能增强免疫功能，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对冠心病、心肌梗死、心源性休克等心血管疾病有明显的抑制作用。

5.镇静安神

红枣之所以能安神助眠，是因为其中所含的黄酮-双糖苷A具有镇静催眠作用，能降低中枢神经系统的应激反应，所以红枣有安神的作用。

哪些人不适合吃红枣？

第一，肠胃不好的人。

枣皮属于角质粗纤维，质地较硬，不易消化，所以消化不良、腹胀、便秘的人不适合多吃枣。

第二，糖尿病患者。

红枣含糖量比较高，糖尿病人吃红枣会加重病情。

第三，体质偏热的人。

大枣属于温补食品，所以热性体质的人不适合吃大枣。尤其是相应体质的女性，如果在经期吃红枣或喝红枣茶，会引起月经过多。

第四，痰湿较深者。

主要表现为舌苔厚腻，食欲不振，严重者伴有头晕、恶心、面部浮肿等症状。这类人吃大枣，会使体内的痰湿难以清除，使上述症状加重。

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