国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 三色糙米可以不浸泡直接煮吗？
- 三彩糙米浸泡煮多久？
- 三色糙米怎么蒸？
偶尔吃粗粮可以补充面粉、大米中不是特别丰富的B族维生素，还可以补充膳食纤维，有助于肠胃消化。三色糙米是很多人都会吃的组合，一般是糙米、红米、黑米。那么三色糙米可以不浸泡直接煮吗？
三色糙米可以不浸泡直接煮吗？
烹饪前建议先泡水，这样更容易烹饪。因为三色糙米口感粗糙，质地紧实，不提前泡水煮需要很长时间。如果浸泡过，大约40-60分钟就熟了。如果不浸泡的话，大概要2个小时才能煮好。熟饭最好在锅里再炖10-20分钟，这样会更好吃。
三彩糙米浸泡煮多久？
如果有足够的时间，用30℃的温水浸泡16小时左右，也就是一晚。如果是冷水浸泡，浸泡时间需要适当延长。如果不能泡一夜，至少要泡2~4个小时，否则糙米很难煮，味道不好。浸泡时，在水中加入少许盐，防止细菌滋生。每5-6小时更换一次，防止异味。
糙米清洗干净后，用温水或冷水浸泡一段时间，糙米中的大部分植酸都可以被分解，这样可以更好地吸收米中的营养，口感更好，不伤胃。
三色糙米怎么蒸？
将等量的糙米、红米、黑米放入锅中，挑出米中的杂质，洗净。放入电饭煲的内锅，加入清水，浸泡一晚。浸泡时间到了，加水。水量比做饭用的水稍微多一点。米和水的比例大约是1:1.5。将内锅放入电饭煲中，合上电饭煲的盖子，用功能键选择杂粮饭功能，大约需要43分钟。也可以适当加点精米。
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