国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 海带洗后会腐烂。你能吃吗？
- 海带浸泡后怎么会腐烂？
- 干海带能泡多久吃？
海带是我们经常吃的一种海鲜。它含有丰富的其他蔬菜植物所没有的碘，而碘缺乏容易导致甲亢等疾病，所以我们需要定期吃海带来补碘。新鲜海带不容易保存，所以通常作为干海带出售，食用时直接浸泡。那么浸泡后腐烂的海带怎么了？还能吃吗？
海带洗后会腐烂。你能吃吗？
一般来说，干海带在水中浸泡后非常有弹性和韧性，洗后不会腐烂。只有一些已经腐烂很久的干海带才会有这种情况。这时里面有很多细菌，不建议继续食用。另一种可能是干海带浸泡时间过长，导致海带浸泡过软、腐烂，所以浸泡时间要控制好。
海带浸泡后怎么会腐烂？
可能是海带本身质量不好，也可能是海带浸泡久了变质了。不要吃这种泡破的海带。漂浮在水面上的海带遇到雨水时，海带的细胞通透性失控，吸入过多的水分，或者养殖海带的港区在雨季注入大量淡水，也会发生这种炮腐病。
吃海带时，要根据实际情况清洗干净，放入水中浸泡，一般6小时以上，要不断换水。如果海带泡水后和煮熟后一样坚韧，说明已经变质，不能再吃了。
干海带能泡多久吃？
建议浸泡至少24小时。一般干海带在水中浸泡5 ~ 10小时，砷含量高达5 mg/kg。水中浸泡24小时后，砷含量可达到食品安全标准。
海带含碘量高，对人体健康非常有益。但是我们在市场上买的大部分是干海带，由于海水污染，砷含量很高。最好长时间浸泡，勤换水。
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