国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 从标题号开始:森春月
- 作者:明军
本文由森春月原创。
从标题号开始:森春月
作者:明军
目前大部分普洱茶都会压成茶饼。茶饼可以最大限度地减少茶叶的体积，这不仅有利于运输，也更有利于储存。同时，撬茶也被大多数人视为一条危险的道路。
第一次拿到冲泡的茶饼，愣了一下，怎么打开，拿着茶针看着，不知道从何说起。我试图撬开它，但我差点受伤，茶还是碎了。不知道你有没有过这种经历。那如何正确撬茶呢？让我们打开它。
拆解茶饼还存在一些误区，导致不必要的茶叶浪费:用手掰、用刀切等等。
备好撬茶工具:茶针、茶刀。
如果你想做好，你必须先磨快你的工具。如果你选择了正确的工具，你会更舒服。这样一来，自然会事半功倍。
茶针又轻又尖，撬起来会更容易切成压好的茶饼。
刀是平的，撬开的茶叶会更完整，更适合初学者。
选择平板桌面，避免在撬茶饼的过程中被卡住！
撬茶的详细步骤如下
开始前，先洗手，准备好茶盘，放在桌子上。将茶饼放在茶盘上，将棉纸有序地轻轻拆开。不要随手撕开，以免将撬开的茶饼包裹。
然后用茶针或茶刀(这里用的是茶刀)，左手握住饼心窝后面的茶针或茶刀，沿着比饼心窝高2厘米左右的位置轻轻摇动，左手牢牢固定重心，防止茶饼随茶针向前移动，双手用力方向相反。
第一口打开时不要急着撬起来，向左或向右平移，再撬出两个口，然后取中间位置，用腕力向上提起茶针，即可撬出茶块。如果茶针一次撬不够茶饼，重复以上动作，再撬一次。
如何降低茶叶的破碎率？
茶叶高压灭菌后应自然阴干。这时，茶饼被撬时会有碎茶，即使茶饼被撬了很多年，也根本不会碎。但是你可以尽量减少碎茶。
通常紧实度适中的压制茶饼比较容易撬，碎茶也不会太多。
但是，压成的茶饼在撬茶时需要更大的力度，更容易撬成碎片。
此时如何减少碎茶
当你拿到的茶饼很紧的时候，可以先沿着茶饼的边缘插入一根细细的茶针，让茶饼不再那么紧，然后从距离茶饼中心2厘米左右的地方撬开茶叶。
剩下的茶饼用纸巾包好，放入自封袋或茶罐中。
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#采茶#
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