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炒苦瓜要不要焯水

提问时间:2022-08-26 06:18:32来源:小樱知识网


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  • 苦瓜

苦瓜要不要淹死,可以根据个人习惯来决定。有的人喜欢先把苦瓜焯一下再炒,有的人习惯把苦瓜倒进锅里直接炒。苦瓜含草酸较多,建议用水焯一下,这样吃起来更健康。

苦瓜


苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,为一年生攀援嫩草本植物,枝条多,茎叶具柔毛,卷须细长,无分叉。

苦瓜原产于东印度,在世界热带到温带地区广泛种植。苦瓜又甜又苦,主要用作蔬菜,但也含糖,成熟的果肉和假种皮可食用。

根据苦瓜果实的形状和表面特征,可分为长圆锥和短圆锥。前者是广东的滑苦瓜,后者是广东的苦瓜。

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