国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 芡实
新鲜的鸡头米可以在冰箱里保存一年，没有任何问题。需要吃的时候提前拿出来自然解冻。味道和口感还是很新鲜的，但是如果是新鲜的鸡头饭不去皮，只能放在冰箱里保存七天左右。
芡实
鸡头米是睡莲科被子植物的一种，又名鲜芡实和鸡头肉，俗称鸡头。果实圆形，浅黄色，顶端突出，形似鸡头。
鸡头饭是苏州前门南塘的特产。每年中秋节前后上市。在苏州有“南塘鸡头，大唐藕”的美誉。民间吃鸡头饭的方式有很多，最受欢迎的就是鸡头米汤。
鸡头米多生于池塘、沼泽、湖泊的浅水中，被称为“水中人参”。目前，鸡头米已在固始县10多个乡镇种植，形成了集种植、采摘、加工、销售为一体的产业链。
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