国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 内酯豆腐的热量
每100克内酯豆腐含有约50卡路里的热量。内酯是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素。内酯改变了传统卤水制豆腐的方法，减少了蛋白质的损失，提高了豆腐的保水率。
内酯豆腐的热量
传统豆腐生产多采用石膏和卤水作为凝固剂，工艺复杂，产量低，贮存期短，不易被人体吸收。
以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产的内酯豆腐产量增加。同时内酯豆腐嫩滑有光泽，口感好，色、香、味都比普通豆腐好。
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