国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 八月吃母蟹还是公蟹？
八月最好吃公蟹。螃蟹主要吃奶油黄。8月上市的母蟹蟹黄不是很饱满。还不如吃公蟹。吃螃蟹讲究“七起八落”，其中公蟹为上，母蟹为下，也就是说，公蟹在农历七月育肥，适合吃公蟹。
八月吃母蟹还是公蟹？
蟹黄是雌蟹体内呈条状的紫褐色叶状卵巢，煮熟后变黄，而蟹膏则是指雄蟹无色透明的胶状精囊，煮熟后呈橙红色，被称为“藏于胸中的琥珀”。
自古以来，螃蟹就被视为“水产三宝”，历来为美食家所称道。宋代大文学家苏东坡对螃蟹上瘾了。在仕途失意的时候，他还记得这件事，他叹了口气“不吃螃蟹对得起眼睛，对得起肚子”。
螃蟹的体表、鳃和胃肠道充满了细菌、病毒甚至寄生虫等病原体，所以螃蟹的鳃、肠、心和胃必须在食用前去除。
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