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小麦果汁是啥

提问时间:2022-08-26 07:14:07来源:小樱知识网


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  • 啤酒

麦汁是指喜欢喝啤酒的人。由于啤酒中的原料是小麦,有人称啤酒为“麦汁”,“麦啤酒”是啤酒种类和类型中独特而有吸引力的产品,其主产区集中在德国南部。

啤酒


适合酿造啤酒的大麦是二棱或六棱大麦。二棱大麦浸出率高,溶解性好,六棱大麦农业产量高,生命力强,但浸出率低,麦芽溶解性不稳定。

啤酒大麦的品质要求是:外壳成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9% ~ 12%),淡黄色,有光泽,含水量小于13%,发芽率在95%以上。

软水通常用于酿造淡啤酒,而碳酸盐含量高的硬水则适合酿造浓啤酒。淡啤酒对水的要求是无色、无味、透明、无漂浮物质、口味纯正、无生物污染。

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