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火锅的起源

提问时间:2022-08-26 08:12:28来源:小樱知识网


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  • 火锅的起源

关于火锅的起源有两种说法:一种是在中国的三国时期或魏文帝时代,当时的“青铜锅”是火锅的前身。另一种是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”器指火锅。

火锅的起源


汉代火锅接近现代火锅。汉代,丝绸之路的开通促进了长安与西域的交流,外国的香菜和大葱被用作调味品出现在王公贵族的餐桌上。

火锅在唐代发展成为一种时尚的饮食方式,有钱人在设立家宴时,通常都会预留火锅。唐代的火锅大多是用陶器制作的,称为“暖锅”。

到了宋代,火锅已经变得非常普遍。明清时期,火锅成为全民喜闻乐见的冬季美食,能吃的东西都可以涮。

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