国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 鸡蛋汤已经蒸了15分钟了，还没熟。
蛋羹已经15分钟没蒸了，可能是因为热量不够，容器比较厚，或者水比较多。蒸鸡蛋羹时，选择家庭常用的小陶瓷碗或盘子，加入适量的水搅拌，水开后再用中火蒸。
鸡蛋汤已经蒸了15分钟了，还没熟。
一般来说，蒸鸡蛋羹大约需要10到15分钟。等到水烧开后再把蛋液放入蒸锅，盖子上留个空隙透气。
蒸鸡蛋羹时，不要太热，因为鸡蛋中的蛋白质在60-70度左右就会凝固。如果温度过高，蛋液外层和内层的温差很可能会很大，蒸出来的蛋羹很可能会呈蜂窝状。
蛋花蒸熟后，可以直接食用，也可以撒上葱花、肉末等食材，增加食用的口感。
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