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茭白怎么切

提问时间：2022-08-26 11:13:05来源：小樱知识网

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  • 如何切茭白？

顺着茭白的纹路，垂直切成薄片或细丝。因为茭白的底部比较老，味道不好，所以在切之前需要先把茭白的底部切掉，然后再把茭白的绿皮剥下来。

如何切茭白？


茭白是江南三大名菜之一。它营养价值高，被称为“水中人参”。

茭白味脆微甜，可炒或生吃。

茭白富含蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

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