国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 腊八蒜
原则上只要温度保持在0-8℃，腊八蒜一年四季都可以制作。“腊八蒜”得名于中国北方农历腊月初八就要用醋泡蒜的习俗。但其实腊八蒜不仅可以在腊月初八制作，只要冲泡温度合适，也可以制作。
腊八蒜
【/br/】泡腊八蒜是我国北方，尤其是华北地区主要流行的传统小吃，是腊八节的节庆食品。
腊肉蒜通常是指用醋腌制的大蒜，颜色为绿色，味道微酸微辣。因为是腊月初八腌制的，所以叫腊八蒜。
腌制大蒜的主要成分是醋，其主要成分醋酸具有很好的抗菌或杀菌作用。大蒜酶对大蒜的绿色化有催化作用，所以成品呈翠绿色。
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