国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 煮熟的大豆可以用来做豆浆吗？
煮过的大豆一般不建议打豆浆，因为生大豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白，这些营养成分在煮过之后都会或多或少的流失掉，煮过的大豆中的大豆蛋白也会凝固，打浆比较困难。即使打，也只能是口感差的糊状物质。
煮熟的大豆可以用来做豆浆吗？
打豆浆前，先挑出没有黑点的完好大豆，然后用清水浸泡6-8小时左右。建议晚上浸泡，第二天使用。浸泡过程中，如果有黄豆浮在水面上，建议拣出来扔掉。
浸泡豆浆出浆率高，营养易被人体吸收。制作豆浆时，将浸泡好的黄豆直接过滤后倒入豆浆机中，然后加入适量的水和糖混合制作。
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