国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 炸虾用面粉还是淀粉？
炸虾可以单独用淀粉，也可以把面粉和淀粉混合在一起，看个人口味。如果想让炸好的虾有更好的口感和效果，建议面粉和淀粉按照2:1的比例混合，包裹在虾的外层，然后油炸。
炸虾用面粉还是淀粉？
不建议直接用面粉包裹炸河虾，因为炸河虾不仅不容易成型，而且口感也没有那么脆，冷却后会变软，影响食用。
炸河虾前，建议先用清水冲洗干净，然后放入大碗中，用盐、姜、料酒腌制一段时间，去除虾的腥味。
炸河虾时，建议多放油，以免虾入锅后粘锅底。油温五层热的时候，可以在锅里炸。
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