国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 什么是活珠子？
活珠是指卵即将孵化成生命但尚未完全形成，卵内已经有头、翅、足的痕迹。这种既有鸡又有蛋的蛋孵化被称为“活珠”。活珠子也被称为快乐蛋和毛蛋。
什么是活珠子？
活珠是由传统孵化方法发育而成的鸡胚，由于发育阶段的囊胚在透视上形似移动的珍珠，故称之为“活珠”。
南京著名特产活珠是金陵小吃，其营养成分明显高于普通鸡蛋。活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴儿所需的2种氨基酸。
珠子可以煮着直接吃。将活珠子放入装有冷水的锅中，煮沸，关小火，煮5-10分钟。煮好后可以直接敲蛋壳喝淡水，然后剥掉蛋壳，根据个人口味蘸食材。
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