国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 小麦粉
小麦粉可以做馒头、饺子、饼干、面条、馒头、面包卷、煎饼、红豆饼、桃酥、辣椒茄子饼、油条、面包、蜂蜜蛋饼、小葱饼、西兰花小麦面饼、糕点等。
小麦粉
小麦粉是指用小麦加工而成的面粉，一般指提取麸皮后的面粉。小麦粉是中国北方居民的主食之一。
小麦粉含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐。小麦粉中的蛋白质含量高于其他谷物制品，一般在11%以上。
小麦粉的颜色对食品质量，尤其是感官质量有着重要的影响，尤其是对于烹饪食品。除了感官评价，面粉的颜色也可以通过实验仪器来确定。
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