国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 笋干处理的注意事项
将笋干用清水浸泡一夜，第二天取出，放入高压锅中加水至浸泡后的笋干含水量大于2厘米，然后用大火烧至高压锅喷出空气，再用小火压40分钟。这个时候，笋干基本上都泡好了。
笋干处理的注意事项
笋干不要泡太久，不然不会有笋干的味道。笋干是经过特殊烘焙的干货，所以浸泡需要一点时间，但是在夏天，如果浸泡时间过长，笋干很容易变质。
煮泡后，要勤换水，这样才有水分，不会腐烂。做饭的时候注意温度，大火煮。做米饭的时候不要让米掉进去，不然会变黑。
如果一次笋干太多，可以一直泡在冷水盆里，每天早晚换水一次。也可以把笋干放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出来融化。
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