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中筋面粉是小麦面粉吗

提问时间：2022-08-26 16:51:02来源：小樱知识网

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  • 中筋面粉是小麦粉吗？

是的，中筋面粉实际上是蛋白质含量为9-11%的小麦粉。一般来说，中筋面粉是一种乳白色的粉末，其中蛋白质的含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，比较松散。

中筋面粉是小麦粉吗？


中筋面粉可以用来做饺子、面条或馒头。

小麦粉根据面筋强度分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

小麦粉富含蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐。

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