国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 豇豆直接炒还是焯水？
炒豇豆可以直接炒，也可以先焯水。炒前把豇豆焯水可以缩短炒的时间，而且炒好后不容易被夹住。如果焯水的时间控制得当，可以保持豇豆的脆爽口感，炒出来的豇豆不会变成深黄色，颜色依然是绿色。溺水时间过长，会软烂，会降低豇豆的口感。
豇豆直接炒还是焯水？
豇豆豆荚下垂，直立或斜展，线形，稍肉质，膨大或坚硬，含种子。嫩豆荚和豆角很好吃，吃的方法有很多，比如煎、煮、炖、拌、馅。
幼荚可以油炸、冷拌、腌制、速冻、干燥、保鲜和罐装。豇豆的干种子也可以用来煮粥、煮饭、做酱、做面粉。
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