国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 绿豆汤怎么煮才是绿色的？
煮绿豆汤时，不要开盖。建议用高压锅做饭。煮绿豆汤大部分是绿色的。绿豆皮中含有一种叫做“类黄酮”的物质。与空气体接触过多，容易发生氧化反应，导致汤变红。因此，煮绿豆汤时，尽量减少绿豆与空气的接触。
绿豆汤怎么煮才是绿色的？
【/br/】在没有高压锅或电饭煲的情况下，建议用浸泡的方式制作绿豆汤，通常将开水倒入密封的保温瓶中，绿豆汤就会变绿。
煮绿豆汤，一般建议注意以下三点:减少氧化反应，选择水质纯净，高压快速煮，这样煮出来的绿豆汤才会是绿色的。
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