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为什么银耳怎么煮都是脆的

提问时间：2022-08-26 17:58:59来源：小樱知识网

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  • 为什么银耳煮起来很脆？

可能是银耳品质差或者存放时间长造成的，也可能是银耳浸泡时间不够或者煮的时间太短，煮出来的银耳酥脆。

为什么银耳煮起来很脆？


如果银耳有异常的菌香或颜色过白，可能是银耳被硫磺熏蒸过，不宜食用。

烹饪前，银耳应在温水中浸泡1-2小时，直到银耳变软并完全伸展。

银耳的烹饪时间不宜太短。通常需要1-2个小时才能变粘。

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