国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 纯蒸蛋清怎么蒸？
蛋清和温水的比例一般在1: 1左右。水烧开后，放在锅里蒸，中火蒸8-10分钟。也可以不加温水加入适量的鸡汤或牛奶，这样蒸出来的蛋羹会更美味。
纯蒸蛋清怎么蒸？
蛋清最好同向搅拌。如果蛋白上有气泡，一定要用勺子舀出来。
蒸鸡蛋羹煮开后要调至中火。如果你一直使用高温，鸡蛋很容易变老。
蛋清可以用牛奶、醋、木瓜、冰糖等蒸。蒸的时候，在碗上盖一层保鲜膜，蒸出来的蛋羹会更嫩滑。
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