国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 煮鸡蛋的小技巧
带壳的鸡蛋通常可以在3到10分钟内蒸熟。蒸3分钟的鸡蛋稍微煮一下，味道会比较嫩，容易消化吸收。蒸5分钟的鸡蛋半熟，蛋黄开始微微凝固，鲜嫩，蛋香浓郁，容易吸收。10分钟左右蒸熟的鸡蛋熟透，比较老，蛋黄干，很难吸收。
煮鸡蛋的小技巧
【/br/】煮鸡蛋时，在水中加入少许盐或醋，使鸡蛋壳变软而不破碎，煮熟后很容易去皮。
在鸡蛋煮开之前，用小针在鸡蛋“屁股”的气室戳一个小洞。鸡蛋煮开后，鸡蛋中的空气会通过小孔排出，鸡蛋煮开后不易破碎。
用大火煮鸡蛋容易打碎，而用小火煮鸡蛋很难把握它们的嫩度。因此，我们用中火煮鸡蛋更合适。
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