国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 咸肉
是的，但是不建议在立秋之后煮腊肉。因为立秋后气温还是比较高的，不符合腊肉对温度条件的要求。一般来说，从小雪到立春这段时间适合腌制腊肉。因为此时温度低，细菌不易滋生，腊肉吃起来更香。
咸肉
腊肉是指将肉腌制后再烘烤(或在阳光下暴晒)而成的加工品。腊肉防腐能力强，可长期保存。
腊肉是中国腊肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东，但南方其他地区也有制作。因为一般是腊月腌制，所以叫“腊肉”。
中国南北都产腊肉，南方腌猪肉多，北方腌牛肉多。腊肉的种类很多，同一品种由于产地和加工方法的不同，有其自身的特点。
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