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清蒸基围虾是开水蒸还是冷水

提问时间:2022-08-26 19:29:59来源:小樱知识网


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蒸虾,不管是用开水还是冷水都不适合,温水最适合。如果用开水,会导致虾肉内外成熟度不均匀的问题。如果用冷水,虾会煮很长时间。如果用温水,可以避免虾肉内外时间长,成熟度不均匀。


斑节对虾一般指新对虾,俗称沙虾和泥虾,分别属于甲壳纲、十足目、对虾科和新对虾科。

斑节对虾主要分布在我国福建、台湾、广东、广西沿海地区,味道鲜美,经济价值高。

斑节对虾是一种近岸浅海虾类,常栖息于砂质淤泥或淤泥质底海域,对环境适应性强,喜欢潜伏在底质中。

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