国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 自制豆豉要发酵多少天？
发酵大约需要15天。豆豉的发酵过程是利用制曲过程中产生的蛋白酶分解豆类中的蛋白质，形成一定量的氨基酸、糖类等物质，从而赋予豆豉独特的风味。
自制豆豉要发酵多少天？
【/br/】自制豆豉要充满黄豆小颗粒，煮之前要浸泡8小时左右。
豆豉的营养价值极其丰富，包括蛋白质、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、铁、钴、硒、钼等。
豆豉作为调料可以用来煮汤或炒菜，也可以直接蘸着吃。
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